Jaja de Jau, Syrah, Languedoc-Roussillon, 2023, Rotwein

Der Jaja de Jau Syrah 2023 präsentiert sich in einem tief purpurroten Farbton. Kraftvoll und vollmundig zeigt er am Gaumen saftige Noten roter Beeren, Veilchen und eine feine Lakritzwürze, begleitet von eleganten mineralischen Nuancen im Abgang. Die ausgewählten Trauben des Château de Jau stammen aus den besten Terroirs des Languedoc-Roussillon. Nach der Lese bei optimaler Reife werden die Früchte vollständig entrappt und in Tanks vergoren. Ideal zu gegrillten Auberginen, Lammsteaks oder mediterranen Eintöpfen entfaltet der Wein sein harmonisches Zusammenspiel. Die Familie Dauré, die das Château betreibt, ist für ihre Finesse und komplexen Weine bekannt.