Domaine Chanson Clos des Mouches, Beaune 1er Cru, Burgund, 2021, Rotwein

Die Weine der Domaine Chanson spiegeln die Côte de Beaune eindrucksvoll wider. Der 2021er Clos des Mouches zeigt sich in einer sehr dunklen Farbe und entfaltet feine florale Noten von Veilchen, die sich harmonisch mit komplexen Aromen von roten Beeren und Gewürzen verbinden. Die Textur des Weins ist dicht und elegant, die Tannine ausdrucksstark und elegant zugleich. Ein langer Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab. Die Parzellen, auf denen die Reben wachsen, bieten mit ihren kalkhaltigen und lehmigen Böden ideale Bedingungen für den Pinot Noir. Er passt hervorragend zu Wildgerichten und reifem Käse.