Castalides Edition La Grange, Languedoc AOP, Languedoc-Roussillon, 2019, Rotwein

Die Kreation „Castalides Edition La Grange“ aus dem Jahrgang 2019 von der Domaine de la Grange des Pères ist ein Ausdruck des Terroirs des Languedoc-Roussillon. Im Glas zeigt sich der Wein in leuchtendem Rubinrot und entfaltet ein aromatisch vielschichtiges Bouquet. Intensive, warme Noten von dunklen Früchten, durchwoben von feurigen Akzenten eines Rumtopfs, kombiniert mit dezenten Röstaromen prägen das Geschmacksprofil. Die feinen Töne von Lorbeer und Pfeffer sorgen für eine interessante Würze, während reifen Brombeeren und Vanille einem langanhaltenden Eindruck hinterlassen. Dieser vollmundige Rotwein eignet sich ganz besonders für kräftig gewürzte Gerichte wie Lamm, Spanferkel oder confierte Ente und harmoniert ausgezeichnet mit Schmorgerichten.