Gevrey-Chambertin Les Evocelles, Gevrey-Chambertin AOP, Burgund, 2018, Rotwein

Der Gevrey-Chambertin Les Evocelles 2018 von Les Parcellaires de Saulx aus der Côte de Nuits in Burgund zeichnet sich durch seine rubinrote Farbe mit glänzenden Reflexen aus. Das Bouquet entfaltet zarte Röstaromen, gefolgt von konzentrierten roten Früchten wie Stachelbeeren und Himbeeren, die von leichten Vanillenoten begleitet werden. Am Gaumen präsentiert sich der Wein fein und mineralisch mit einer ausgewogenen Struktur, großer Länge und subtilen Noten von roten Früchten und Gewürzen. Ideal zu Gerichten mit Wild, gegrilltem Fleisch und reifem Käse.