Château Villars, Fronsac AOP, Bordeaux, 2021, Rotwein

Der Jahrgang 2021 gilt als klassischer Vertreter des rechten Ufers in Bordeaux. Ein hoher Anteil Cabernet Franc verleiht dem Wein würzige Nuancen, die durch einen 18-monatigen Ausbau in Barriques, davon 20 % neuen, harmonisch ergänzt werden. Das Bukett zeigt intensive Brombeernoten, Leder, edle Hölzer sowie Aromen von dunklem Kaffee und Kakao. Am Gaumen verbinden sich saftige Brombeerfrucht mit Anklängen von Pflaume, geschmeidigen Gerbstoffen und feinen Kräutern. Das langanhaltende, erdige Finale macht ihn zu einem passenden Begleiter kräftiger Fleischgerichte.