Château Canon la Gaffelière, Saint-Emilion AOP Grand Cru Classé, Bordeaux, 2018, Rotwein

Der Château Canon la Gaffelière 2018 aus dem renommierten Anbaugebiet Saint-Emilion AOP Grand Cru Classé im Bordeaux zeigt eine verführerische Nase von Pflaumenkompott, saftigen Kirschen und Schwarzwälder Kirschtorte. Begleitet werden diese Aromen von feinen Nuancen aus Flieder, Unterholz, indischen Gewürzen und einem Hauch staubiger Erde. Diese edle Cuvée, bestehend aus 50 % Merlot, 35 % Cabernet Franc und einem Rest von Cabernet Sauvignon, wurde sorgfältig für 15 bis 20 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut, wobei 50 % der Fässer neu waren. Der 2018er Jahrgang entfaltet sein volles Potenzial nach ausreichend Luftzufuhr, was ihn herausragend macht. Ideal zu dunklem Fleisch und kräftigen Käsesorten.