Château Pavie, Saint-Emilion AOP Grand Cru Classé A, Bordeaux, 2021, Rotwein

„Der Pavie 2021 ist ein Wein mit enormem Potenzial. Er hat viel Tiefe sowie Energie, die mit ein wenig Zeit im Glas zu entstehen beginnt. Helle salzige Noten prägen den Wein, verlängern den Abgang und verleihen ihm viel Schwung. Der 2021er entwickelt sich zu einem ganz besonderen Wein. Alles, was er braucht, ist Zeit.“ – Antonio Galloni, Vinous