Château Olivier Grand Cru Classé de Graves, Pessac-Léognan AOP, Bordeaux, 2016, Rotwein

Château Olivier Grand Cru Classé de Graves aus dem Jahr 2016 präsentiert sich mit einer beeindruckenden Struktur. Die intensive Nase zeigt Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und einem Hauch Karamell, während der Gaumen von eleganten Tanninen und einer feinen Balance geprägt ist. Das Weingut ist eines der ältesten im Bordeaux und erlebte in den 90er Jahren durch verschiedene Investitionen und Neuanpflanzungen einen qualitativen Aufschwung. Diese Barrique-gereifte Cuvée aus dem Pessac-Léognan AOP passt hervorragend zu Wildgerichten und reifen Käsesorten.