Château Cantemerle, Haut-Médoc A.C., 5ème Cru Classé, Bordeaux, 2012, Rotwein

Der 2012er Jahrgang des Château Cantemerle aus Haut-Médoc, 5ème Cru Classé, präsentiert sich mit einer tiefroten Farbe, die sein komplexes Bouquet perfekt unterstreicht. Die Aromen von Kaffee und Vanille, untermalt von subtilen Noten exotischen Holzes, machen diesen Wein besonders interessant. Am Gaumen offenbart er elegante Noten von Kirsche, Himbeere und schwarzer Johannisbeere, gefolgt von einer feinen Delikatesse. Der Wein ist poliert und dient sich optimal für den mittelfristigen Verzehr an. Er sollte bei einer Temperatur von 15,5 Grad Celsius serviert werden und ist in den nächsten 10 bis 12 Jahren nach dem Jahrgang am besten zu genießen. Empfehlenswert zu edlem Fleisch und kräftigen Käsesorten.