Pastourelle de Clerc-Milon, Pauillac AOP, Bordeaux, 2020, Rotwein

Dieser Wein spricht alle Gourmets an, er passt besonders zu Boeuf Bourguignon, geschmorter Wildschweinkeule und Ochsenbacken. Dieser Rotwein zählt zu den Top-Weinen der Region. Angebaut wird er in Bordeaux. Der Pauillac AOP aus dem Jahr 2020 erinnert an Kirsche, Erdbeere und Schwarzkirsche. Und noch mehr offeriert er: So fügen sich Aromen wie Zedernholz, Tabak und Wacholder ins Geschmacksspektrum. Farblich präsentiert sich der Wein in dunklem Purpurrot. Nach der Reifung in Barriques schmeckt er geschmeidig und zeigt dezente Röstnoten. Das Lagerpotenzial des Weines ist hervorragend. Um ihn vollständig zu „“öffnen““, sollte man ihn karaffieren.