Baron Carl Saint-Emilion, Saint-Emilion AOP, Bordeaux, 2018, Rotwein

Der Baron Carl Saint-Emilion aus dem Bordeaux-Jahrgang 2018 ist ein bemerkenswerter Vertreter der Weine vom rechten Ufer. Der mittlere Körper des Rotweins entfaltet reife rote und schwarze Früchte wie Kirsche, Erdbeere und Himbeere. Diese fruchtigen Aromen werden durch Noten von geröstetem Kaffee und einem Hauch Vanille harmonisch ergänzt. Am Gaumen präsentiert er eine intensive Kombination aus reifen Beeren und würzigen Kaffeeakzenten, die durch elegante Tannine abgerundet werden. Der Abgang ist langanhaltend und kraftvoll. Der Wein zeichnet sich durch eine deutliche Cabernet-Prägung aus, mit Noten von schwarzen Johannisbeerblättern und Zedernholz. Baron Philippe de Rothschild Chile hat mit diesem Saint-Emilion einen komplexen Rotwein geschaffen, der perfekt zu Lammgerichten passt.