Waßmer Ehrenstetter Ölberg Spätburgunder GC, trocken, Baden, Baden, 2020, Rotwein

Der Waßmer Ehrenstetter Ölberg Spätburgunder GC 2020 vom Weingut Martin Waßmer entfaltet im Glas ein intensives Rot mit violetten Reflexen. Im Duft spiegeln sich reife Kirschen, Granatapfel und rote Tomaten, begleitet von einem Hauch kaltem Holzkaminrauch und Trockenwürze. Am Gaumen zeigt sich eine dichte und imposante Erscheinung mit viel Kraft, fester Struktur und leichtem Schmelz. Reife, knackige Kirschen, würzige Noten und Schokolade prägen das Geschmackserlebnis, unterstützt von samtigen, leicht adstringierenden Tanninen. Das lange Finale besticht mit eleganter Frucht, Schokolade und einem Hauch kaltem Rauch. Ideal zu Wildgerichten und kräftigem Käse.