Die Trauben für Montes‘ Merlot Reserva stammen aus dem Colchagua Valley. Alle Trauben werden bei optimaler Reife gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht und bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank vergoren, um ein Maximum der charakteristischen Rebsortenfrucht zu bewahren. Nach abgeschlossener alkoholischer Gärung werden die Weine vorsichtig abgezogen und für sechs Monate in Eichenholzfässern zur Reife gelegt. Erst vor der Flaschenabfüllung vermählt Montes seinen Merlot mit etwas Cabernet Sauvignon, der den Wein elegant mit noch mehr Rückgrat und Struktur vollendet.
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| Marke | Montes S.A., Colchagua, Chile / Wein Wolf GmbH, Königswinterer Straße 552, 53227 Bonn, Germany |
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