Grange Bin 95 Shiraz, Barossa Valley, South Australia, 2019, Rotwein

Der Grange Bin 95 Shiraz 2019 aus dem Barossa Valley besticht durch eine dichte, tief granatrote Farbe. In der Nase verbinden sich dunkle Fruchtaromen mit würzig-pikanten Noten von Wild, Shiitake-Pilzen, Hoisin-Sauce sowie asiatischen Gewürzen. Ergänzt wird das Bouquet durch Aromen von Oliven und kräuterigen Anklängen wie frischem und getrocknetem Farn, Kardamom, Salbei und Thymian, untermalt von leicht nussigen Noten. Am Gaumen zeigt sich der Wein samtweich, konzentriert, vollmundig und vielschichtig. Die pikanten Aromen des Bouquets werden begleitet von dichter Pflaumenfrucht und ausgewogener Eichenholzwürze mit Anklängen süßer Vanille und Zedernholz. Feine Tannine verleihen Struktur und ein lang anhaltendes Finale mit spürbarem Reifepotenzial. Dieser Wein präsentiert sich mit komplexer Aromatik und kraftvoller Präsenz und eignet sich besonders gut zu kräftigen Fleischgerichten.