Bacco Rosé, WO Paarl, Western Cape, 2025, Roséwein

Der Bacco Rosé 2025 aus dem Anbaugebiet Paarl zeichnet sich durch eine ausgewogene Komposition der Rebsorten Malbec (48 %), Syrah (19 %), Sangiovese (18 %) und Rolle (15 %) aus. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Lachsrosa mit zartem Roségold. Das Bouquet offenbart Aromen von roten Kirschen, Rosenwasser, Erdbeere, Nektarine, Cranberry und roter Grapefruit. Am Gaumen verbindet sich eine klare Struktur mit Noten von Steinfrüchten und einer feinen Würze. Die lebendige Säure sorgt für Frische und einen anregenden Nachhall. Nach einer Reifezeit von fünf Monaten auf der Feinhefe passt dieser mittelkräftige Rosé besonders gut zu Lachs, Thai-Curry, frischen Sommersalaten oder Geflügelgerichten. Die Trauben stammen von sorgfältig ausgewählten Parzellen in den Weinbergen der Region Western Cape, Südafrika.