Villa Santera Primitivo Rosato, Salento IGT, Apulien, 2023, Roséwein

Unter dem Stiefelabsatz Italiens liegt die Halbinsel Salento. So aufsteigend und markant wie die Häuser der weißen Festungsstadt Ostuni, ist auch der Villa Santera Primitivo Rosato. Reinsortig aus der Primitivo-Traube gekeltert, erhält er den aromatischen Reichtum eines Rotweins. Das Weingut Leone de Castris erntet bereits Mitte August, um vor der Trockenperiode die saftige Frische der Trauben zu wahren. Dicht und intensiv von Waldfrüchten.