Paltrinieri Bianco Frizzante, Bianco dell’Emilia IGT, Emilia Romagna, 2023, Perlwein / Secco

Dieser strohgelbe Perlwein aus der emilianischen Provinz Modena ist lebendig, spritzig und sehr angenehm zu trinken. Die Cuvée aus den Rebsorten Trebbiano und Lambrusco di Sorbara – weiß vinifiziert – duftet blumig-fruchtig nach Veilchen, Birne und Zitrone. Auch zarte Kräuternoten zeigen sich im Aroma. Die feine Perlage und eine gute Säure machen ihn zu einem perfekten Begleiter zu Fischgerichten, doch überzeugt er auch als Aperitif!