Pietro dal Cero Amarone 2015, Venetien, trocken

Der Amarone della Valpolicella von Cà dei Frati präsentiert sich mit einem kraftvollen Körper und intensiven Aromen von dunklen, reifen Früchten wie Schwarzkirschen und Pflaumen. Ergänzt werden diese durch feine Nuancen von Zartbitterschokolade sowie würzige Anklänge an Zimt und Pfeffer. Am Gaumen zeigt der Pietro dal Cero Amarone vollen Geschmack, der kraftvoll und fast samtig wirkt, dabei aber nicht schwerfällig ist. Die komplexe und ausgewogene Struktur verbindet fruchtige und schokoladige Noten mit einer guten Tanninbasis. Der lange Nachhall betont diese harmonische Kombination und eignet sich besonders zu geschmortem Rindfleisch wie Brasato al Amarone, das die fruchtigen und würzigen Komponenten des Weines optimal begleitet.