Puiatti Ribolla Gialla 2023, Venetien, trocken

Geradlinig, mineralisch frisch, mit lebhaften Aromen von allerlei Blüten, weißen Früchten, Gewürzen, Salbei und Vanille – schade, dass Ribolla Gialla nur noch selten angebaut wird. Und umso erfreulicher, dass Puiatti die ureigene Rebsorte des Friaul zu einem trockenen Bianco ausgebaut hat, der sich in der leichten Küche zu Hause fühlt, von Antipasti freddi über Creme vellutate bis zu Piatti a base di pesce.