Vietti Monvigliero Barolo 2019, Piemont, trocken

Der Vietti Monvigliero Barolo 2019 aus dem Anbaugebiet Barolo in Piemont beeindruckt mit seiner klassischen Komposition aus Nebbiolo-Trauben. Die Cantina Vietti schafft durch den biologischen Säureabbau im großen Holzfass ein harmonisches Gleichgewicht. Der Wein vereint dichte Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren, akzentuiert mit weißen Pfeffer- und dezenten Rauchnoten. Er passt hervorragend zu Ossobuco und zeigt ein komplexes Geschmacksprofil sowie ein langanhaltendes Potenzial zur Reifung.