Elio Altare Barolo 2019, Piemont, trocken

Der Elio Altare Barolo 2019 präsentiert sich mit einem raffinierten Charakter. Im Glas entfaltet sich eine aromatische Vielfalt frischer roter Früchte wie Himbeeren und Johannisbeeren, die harmonisch mit Nuancen von Lakritz und Gewürzen verschmelzen. Die eindrucksvolle Struktur zeigt sich in vielschichtigen Aromen von Kirschen und Brombeeren und vereint diese zu einer ansprechenden Eleganz mit großer Zugänglichkeit. Der 24-monatige Barriqueausbau verleiht dem Wein eine beeindruckende Körperlichkeit, die von weiteren Jahren in der Flasche profitiert. Passt hervorragend zu Ossobuco.