Barolo Ginestra – Ciabot Mentin 2020, Piemont, trocken

Im Piemont entfaltet sich der Barolo Ginestra – Ciabot Mentin 2020 zu einer Oase sinnlicher Finesse und Eleganz. Von Domenico Clerico kreiert, beeindruckt er mit Aromen von reifer Kirsche, opulentem Pflaumencharakter, begleitet von zarten Veilchennoten und subtilen Tabakakzenten. Die Reifung verleiht ihm Vanille- und Zedernholznüancen. Seine Struktur überzeugt, und mit einem beachtlichen Abgang bleibt er nachhaltig in Erinnerung. Begleitet ideal ein Gericht wie Ossobuco.