Cantina di Negrar Il Viaggio Garganega 2024, Venetien, trocken

Leichtfüßig eröffnet der Wein eine frische Reise durch die Hügel Venetiens, geprägt von sonnengereiften Garganega-Trauben in hellem Strohgelb. Die Nase offenbart zarte Noten von weißen Früchten, die an Alphonso-Birnen und gelbe Pflaumen erinnern. Am Gaumen zeigt sich eine klare, elegante Struktur, getragen von feiner Säure, die Fruchtigkeit charmant hervorhebt. Nuancen von Quitte, Zitrus und einem Hauch Mandel fügen sich dezent ein. Ein mineralischer Akzent verleiht Frische und sorgt für ein klares, lebendiges Finale. Bei Cantina Valpolicella Negrar stehen Sorgfalt und bewusste Ertragsbegrenzung im Vordergrund, was sich in einem ausgewogenen und ehrlichen Wein niederschlägt. Die Kombination mit einer sanften Lasagne al forno verbindet harmonisch die Aromen von Pasta, Ragout und Bechamel mit der Leichtigkeit des Weines.