Terra dei Celti Gavi 2023, Piemont, trocken

Brillantes Strohgelb mit grüünlichen Reflexen, ein expressiver, frischer Duft nach Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln, dazu ein Hauch von Mandel: Für seinen klassischen Gavi Terra dei Celti verwendet Roberto Sarotto ausschließlich Cortese-Trauben. Der elegante Bianco aus dem Piemont hat eine Schwäche für Maritimes wie Risotto ai frutti di mare oder Pesce alla griglia, liebt aber auch Spargel und Schinken.