Anthilia 2023, Sizilien, trocken

Febrile Böen durchziehen die Weinberge Westsiziliens, wo der anthrazitfarbene Catarratto gedeiht. Der Anthilia präsentiert sich mit klarer Persönlichkeit und einem Duft, der an den Sommer erinnert: zart blumig, frisch mit Noten von Orangenblüte, weißen Blüten und mediterraner Kräuternote. Am Gaumen zeigen sich lebendige Zitrusaromen von Zitrone und Grapefruit, geprägt vom sonnigen Klima Siziliens und begleitet von feiner Mineralität. Der reinsortige Catarratto wächst auf vulkanischen Böden und vereint Frische mit Ausdrucksstärke. Passt gut zu einem Risotto al Limone, dessen Säure und Cremigkeit die zitrischen Noten des Weins unterstreichen.