Andrius Sauvignon 2023, Südtirol, trocken

Der Andrius Sauvignon aus Südtirol zeigt sich in hellem Strohgelb mit einem komplexen Aroma von Aprikose und Holunderblüte. Am Gaumen überzeugt er durch Klarheit und lebendige Frische, begleitet von einer feinen, harmonischen Säure, die Eleganz und Struktur verleiht. Die Balance zwischen Frucht und Struktur ermöglicht vielseitige Speisenbegleitung. Das Klima in Andrian sorgt für die charakteristische Frische, die typisch für die Weine der Alpenregion ist. Die Kellerei Andrian, eine der ältesten Genossenschaften Südtirols, arbeitet mit großer Präzision. Der Wein passt gut zu feinem Vitello tonnato, bei dem sich das zarte Kalbfleisch mit den floralen Noten wunderbar ergänzt. Er reift gut für 8–10 Jahre.