Pian dellle Vigne Vignaferrovia Riserva 2018, Toskana, trocken

Ein Sangiovese-basierter Rotwein aus Montalcino mit betonten Aromen von reifer Kirsche, Veilchen und einem Hauch Zeder entfaltet sich bereits beim ersten Duft. Das Bouquet zeigt sich komplex und wird von intensiven Fruchtnoten begleitet, die von einer feinen Würze untermalt in eine vielschichtige Struktur eingebettet sind. Am Gaumen erscheint der Riserva des Jahrgangs 2018 angenehm ausgewogen und lebendig frisch. Der Name Pian delle Vigne steht für einen sorgsamen Umgang mit der Sangiovese-Traube, der sich im Charakter dieses Brunello di Montalcino DOCG widerspiegelt. Die einzelnen Facetten präsentieren sich mit präziser Balance. Der Wein passt hervorragend zu kräftigem Ossobuco mit würziger Gremolata, wobei die abgestimmten Aromen die Besonderheiten der Region wunderbar ergänzen.