Eugenio Collavini more 2022, Friaul, trocken

Der Delle Venezie DOC von Eugenio Collavini präsentiert ein intensives Spiel roter Beerenaromen, geprägt von Himbeeren, süßen Kirschen und reifen Brombeeren. Subtile Noten getrockneter Kräuter erinnern an eine kühle Sommerbrise in den Weingärten Friauls. Die einheimischen Rebsorten Refosco und Pignolo verleihen dem Rotwein eine ausgewogene Tiefe und ein samtiges Mundgefühl, bei dem die Frucht stets im Vordergrund bleibt. Seine Leichtigkeit spiegelt die besonderen Eigenschaften norditalienischer Weine wider. Seit 2017 als DOC ausgezeichnet, überzeugt dieser Wein durch Zugänglichkeit und Anspruch. Ideal ergänzt wird er von zart gebratenem Rinderragout mit cremiger Polenta, die Frische und Struktur harmonisch hervorheben.