Doran Chardonnay Riserva 2021, Südtirol, trocken

Der Doran Chardonnay Riserva von Cantina Terlan präsentiert sich mit einer kühlen Eleganz aus den Südtiroler Alpen. Aromen von frischer Zitrone verbinden sich mit der Süße reifer Mandarinen und duftiger Fujiäpfel. Filigrane Kräuternoten und ein Hauch von Gesteinsmineralik verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe. Am Gaumen überzeugt er durch ein lang anhaltendes, vielschichtiges Spiel verschiedenster Aromen, das den Charakter des Südtiroler Weinbaus widerspiegelt. Cantina Terlan wurde 1893 gegründet und vereint behutsam traditionelle und moderne Weinbereitungstechniken. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg und Keller sorgt für einen gut zugänglichen Wein mit hoher Komplexität. Dieser Weißwein passt besonders gut zu einem Risotto mit grünem Spargel, da seine feine Struktur die Cremigkeit der Speise aufnimmt und die frische Zitronennote das Gericht unterstreicht.