Doppio Passo Primitivo 2023, Apulien, halbtrocken

Eine Reise nach Apulien offenbart den Doppio Passo Primitivo, einen tief rubinroten Wein mit violetten Reflexen von Joh. Eggers Sohn. In der Nase entfalten sich Aromen von frischen Erdbeeren, Sauerkirschen und getrockneten Pflaumen. Am Gaumen entfalten sich reife Pflaumen, saftige Feigen und reife Brombeeren, unterstützt von weichen Tanninen und einer lebendigen Säurestruktur. Der lang anhaltende Nachgeschmack macht diesen Salento IGP besonders. Er ist ideal zu Meeresfrüchte-Risotto oder Knödel mit Lauch und Garnelen.