Präzision und Finesse verbinden sich in diesem Champagner aus reinem Chardonnay der Grand Cru-Lagen Cramant, Avize und Chouilly. Die Assemblage mehrerer Jahrgänge reifte 36 Monate auf der Hefe, was zu einer besonders feinen Perlage und seidigen Mousse führt. Das Bouquet verströmt lebendige Zitrusaromen, begleitet von Noten weißer Mandeln, einer salzig-jodigen Mineralität und feinen Anklängen an Kamille. Am Gaumen präsentiert sich der Schaumwein trocken, cremig und mit einer ausgeprägten aromatischen Komplexität. Er passt hervorragend zu Meeresfrüchten und Sushi.
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