Springfield Estate Ancienne Methode Cabernet, Robertson, Cape South Coast, Cape South Coast, 2016, Rotwein

Der Springfield Estate Ancienne Methode Cabernet 2016 reifte 24 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche, bevor er seine ideale Genussreife erreichte. Das Bukett vereint Aromen von Zedernholz, Tabak und Kakao mit floralen Nuancen und feinen Gewürznoten. Schwarze Johannisbeere, Brombeere und Cassis prägen das dichte Fruchtbild. Am Gaumen sorgen elegante Tannine für eine vielschichtige Struktur. Das lange Finale wird von dunklen Früchten, Leder und einer dezenten Kaffeenote begleitet. Eine passende Wahl zu dunklem Fleisch und Käse.