Château de Cérons Grand Enclos Liquoreux, Graves AOP, Bordeaux, 2015, Weißwein

Goldene Reflexe und konzentrierte Aromen prägen diesen außergewöhnlichen Weißwein aus Bordeaux. Die Trauben wurden durch Edelfäule auf ein Drittel ihrer Größe verkleinert, wodurch intensive Noten von Honig, Akazienblüten, getrockneten Aprikosen sowie Feigen und Datteln im Duft dominieren. Am Gaumen zeigt sich ein harmonisches Zusammenspiel aus Dichte und Frische, begleitet von feiner Süße und eleganter Leichtigkeit. Das lange Finale zeichnet sich durch einen dezenten Druck aus, der diesem Wein Besonderheit verleiht. Passend zu Blauschimmelkäse, Pasteten oder Desserts mit Trockenfrüchten.