Palo Cortado Castillo Bota Unica 3 de 3, Jerez-Xérès-Sherry DO, 0,375L, 21,5% Vol., Sherry/Jerez, Spirituosen

Der Palo Cortado Castillo Bota Unica 3 de 3 stammt aus Jerez-Xérès-Sherry – Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda DOP und überzeugt durch seine intensive Ausstrahlung. Diese Einzelfassabfüllung aus Palomino-Trauben offenbart ein komplexes Bukett mit Noten von Mandeln, Cashew- und Walnüssen, begleitet von Meeresbrise, getrockneten Feigen und Datteln sowie feinen Anklängen von Kichererbsenpüree. Die Konzentration verleiht diesem Sherry ein prägnantes, salzig-mineralisches Finish, das über mehrere Minuten fasziniert. Abgefüllt in einer 0,375-Liter-Flasche, passt er besonders gut zu gereiftem Käse oder kräftigen Tapas. Mit lediglich 391 Flaschen zählt diese Abfüllung zu einer seltenen Ausgabe.