Corte Sant’Alda Valpolicella Ca‘ Fiui, Valpolicella DOC, Venetien, 2021, Rotwein

Biodynamischer Anbau bestimmt den Charakter dieses Valpolicella. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von reifen Kirschen, frischen Wildbeeren und floralen Noten. Der Wein präsentiert sich am Gaumen mit voller Struktur, saftiger Frucht und einer feinen Würze. Der Ausbau im großen Holzfass sorgt für sanfte Gerbstoffe und eine elegante Textur. Die Herkunft aus Venetien spiegelt sich im ausgewogenen Zusammenspiel von Frische und Tiefe wider. Er passt besonders gut zu leichten Fleisch- und herzhaften Pastagerichten.