Fritz Waßmer CCL Spätburgunder, Trocken, Baden, Baden, 2019, Rotwein

Der Fritz Waßmer CCL Spätburgunder kombiniert Trauben aus den drei Lagen Sommerhalde, Roter Berg und Kaiserberg. In der Nase finden sich Aromen reifer roter und schwarzer Beeren, ergänzt durch Schwarzkirsche, erdige Noten von Waldboden und feine Pilzanklänge. Dezente Rauchigkeit und subtile Röstaromen verleihen dem Wein Tiefe. Am Gaumen zeigt sich eine elegante Kirschfrucht mit frischer Struktur, filigranen Gerbstoffen und mineralischen Akzenten. Er eignet sich gut zu gebratenem Geflügel oder Pilzgerichten.