Pietro Rinaldi Barolo, Barolo DOCG, Piemont, 2019, Rotwein

Granatrot schimmert der Barolo DOCG von Pietro Rinaldi im Glas und beeindruckt mit vielschichtigen Aromen von getrockneten Rosenblättern, dunkler Kirsche, Veilchen sowie Anklängen von Leder, Tabak, Zedernholz, Lakritze und Zimt. Der Ausbau für 24 Monate im Holzfass verleiht dem Wein eine tiefe Struktur, samtige Tannine und lebendige Säure. Komplexität und ein elegantes Mundgefühl prägen seine Stilistik. Passend zu geschmortem Rind, Wildgerichten, Trüffelpasta oder gereiftem Käse entfaltet dieser Barolo seinen Charakter besonders gut. Die Rebsorte Nebbiolo zeigt hier ihr ganzes Potenzial und ermöglicht eine Lagerung bis 2035.