Natura in Fine Ventoux, Ventoux AOP, Rhône, 2023, Rotwein

Mit seinen Naturweinen möchte Star-Önologe Xavier Vignon den ungeschminkten Ausdruck des Terroirs an der südlichen Rhône in die Flasche bringen. Der Natura in Fine Ventoux stammt aus unterschiedlichen Parzellen mit Lehm- oder Kalksteinböden sowie Kies. Grenache, Syrah und Cinsault präsentieren sich in einem satten Rot und mit frischen Kirscharomen. Am Gaumen mit guter Säurestruktur und satter Frucht. Toll zu Roastbeef mit Feldsalat.