Sauvignon „Raif“, Vigneti delle Dolomiti IGT, Trentino, 2024, Weißwein

Spitzenweine aus klassifizierten Lagen mit einem besonderen Charakter zu erzeugen, ist das erklärte Ziel der Familie Giovanett vom südtiroler Weingut Castelfeder. Eindrücklicher Beweis ist der Sauvignon Raif. Derart elegant und ausgewogen kommen wenige Sauvignon Blanc daher. Gelb-grün leuchtend und nach Holunderblüten, Feigen und Brennnesseln duftend. Komplexe Aromatik kunstvoll mit saftiger Frische und mineralischer Säure verwoben.