Dr. Hinkel Grauburgunder QbA, feinherb, Rheinhessen, Rheinhessen, 2024, Weißwein

Nach sorgfältiger Selektion der Trauben gelangt der Bacchus-Most zur Fermentation in den Edelstahltank, wo er nach abgeschlossener Gärung noch einige Zeit auf der Feinhefe ruht, bevor er abgefüllt wird. Im Glas zeigt dieser Wein eine kühle Nase nach Feige, Blüten und würzigem Kernobst. Er bleibt dabei klar und feinsaftig, sowie belebend frisch mit schlankem Körper und stabilem Kern. Die Süße ist sehr präsent und durchgehend und geht selbstsicher in einen Dialog mit der herben Note der Blüten und des Kernobsts.