Dieser Rosé-Champagner aus dem Haus Champagne Bollinger besticht durch seine leicht rosa Farbe und außergewöhnliche Geschmacksvielfalt. Das Bukett entfaltet fruchtige Aromen von Himbeeren, Walderdbeeren und Kirschen, die von Pfirsich und Quitte abgerundet werden. Im Geschmack zeigt er cremiges Prickeln, volles Volumen und einen langen aromatischen Abgang, begleitet von vollmundiger Säure und feiner Salzigkeit. Die Assemblage mit Pinot Noir Rotwein aus dem Weinberg Côte Aux Enfants verleiht ihm eine besondere Note. Ideal zu Tataki von rotem Thunfisch oder gebratener Entenbrust. Ein Champagner mit unvergleichlicher Qualität.
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