Rondeur Appassimento, Pays d’Oc IGP, Magnum, Languedoc-Roussillon, 2022, Rotwein

Die Domaine de la Grange des Pères beeindruckt mit dem Jahrgang 2022 des Rondeur Appassimento. In der Nase vereinen sich dunkle Früchte und schwarze Johannisbeeren mit frisch gehackten Rosinen und einem Hauch von Rosmarin, Thymian und Pfeffer. Am Gaumen entfaltet sich eine dezente Süße, umhüllt von Himbeer- und Blaubeeraromen, die auf würzige Anklänge der Garrigue treffen. Der Wein wird aus Grenache, Mourvedre und Syrah hergestellt, die dem mineralischen Terroir des Pays d’Oc IGP treu bleiben. Besonders in der Magnumflasche entfaltet der Wein seine beeindruckende Tiefe und Vielseitigkeit. Ideal zu gegrilltem Lamm oder Ratatouille.