Bietighöfer Cremant Grande Réserve, Brut Nature, Pfalz, Pfalz, 2020, Schaumwein

Der Bietighöfer Crémant Grande Réserve aus dem Jahrgang 2020 vom Weingut Bietighöfer ist ein Schaumwein aus der Pfalz, hergestellt nach der klassischen Flaschengärung. In strahlendem Gold zeigt er feine Perlen. Seine Aromen sind vielfältig: Frischer Apfel, Blüten, Haselnüsse und geröstetes Brot steigen in die Nase, während grüne Stachelbeeren, frisch gebackenes Brot und feine Hefenoten auftreten. Am Gaumen überzeugt er mit Frische und Spritzigkeit, Noten von Zitrusfrüchten, weißen Pfirsichen sowie mineralischen Akzenten und einem Hauch von Muschelschalen. Mit einer perfekt eingebundenen Säure ist er nicht nur als Aperitif ideal, sondern auch ein hervorragender Essensbegleiter. Der Wein zeigt die Innovationskraft des jungen Winzers Stefan Bietighöfer, der zusammen mit seiner Familie das Weingut modern und zukunftsweisend führt.