David & Nadia Aristargos, WO Swartland, Magnum, Western Cape, 2020, Weißwein

Der Weißwein David & Nadia Aristargos 2020 stammt von alten Buschweinreben aus Swartland. Diese Cuvée, bestehend aus Chenin Blanc, Rousanne, Clairette Blanche, Viognier und Semillon, beeindruckt durch elegante Komplexität und hohe Dichte. Die Nase ist erfüllt von floralen Aromen und lebhaften Zitrusfrüchten, begleitet von einer faszinierenden Mineralität. Am Gaumen präsentiert er sich mittel bis vollmundig, mit frischer Säure und einem öligen, ausgewogenen Geschmack. Der lange, köstliche Abgang, der mit Gewürznoten nachklingt, macht diesen Wein besonders bemerkenswert. Perfekt zu asiatischen Gerichten und Meeresfrüchten.