Raumland Blanc de Blancs Grande Réserve, Extra Brut, Deutscher Sekt, Deutscher Sekt, 2010, Schaumwein

„Sekthaus seit 1984“. Im pfälzischen Flörsheim-Dalsheim verliert man nicht viele Worte bei der Selbsterklärung und lässt lieber Taten sprechen. Zum Beispiel mit dem Blanc de Blancs Grand Réserve, der mit seiner messerscharfen Präzision erklärt, warum die deutsche Schaumweinwelt ohne den Namen Raumland um eine Sensation ärmer wäre. Umwerfend frisch, zart und doch von fester Struktur, feinstes Mousseux, Brioche-Noten und ein Hauch Salz im Finale.