Stellenbosch Cabernet Sauvignon Reserve, WO Stellenbosch, Western Cape, 2020, Rotwein

Ein tiefes, beinahe undurchsichtiges Rubinrot trifft das Auge, wenn der Stellenbosch Cabernet Sauvignon Reserve ins Glas gleitet. Schon der erste Duft offenbart eine reichhaltige Aromatik: Schwarze Johannisbeeren und Brombeeren werden von Tabaknoten umspielt. Am Gaumen setzen sich diese intensiven Fruchtnuancen fort, begleitet von Anklängen dunkler Schokolade und Zeder. Der zwölfmonatige Ausbau in französischer Eiche verleiht dem Wein gut eingebundene Eichennoten, feine Tannine und eine ausgewogene Säure, die zur Eleganz und Komplexität beitragen. Dieser Wein aus den facettenreichen Böden Stellenboschs harmoniert perfekt mit Gerichten aus dunklem Fleisch, Wild oder pikanten Speisen.