Settebraccia Rosso, Salento IGP, Apulien, 2019, Rotwein

Mit diesem eleganten Etikett setzen die Winzer und Önologen einen neuen Meilenstein in der Geschichte der Cantine Sampietrana. 30 % der Trauben werden vor der Lese im Appassimento-Verfahren getrocknet, wodurch die Weine extraktreicher werden. Negroamaro und die vergessene Rebsorte Susumaniello bilden eine wunderbar elegante Cuvée. Intensiv dunkelrot in der Farbe. In der Nase ein Hauch von Gewürzen, Blaubeere, Kakao und Lakritze. Sehr elegant im Geschmack, warm, harmonisch mit delikaten, süßen Tanninen. Passend zu Schwein, Lamm oder Wild.