La Faîte Blanc, Saint-Mont AOP, Südwestfrankreich, 2020, Weißwein

Dieser außergewöhnliche Weißwein aus der Appellation Saint Mont im Südwesten Frankreichs stammt von den Producteurs Plaimont, einer Winzergenossenschaft, die sich für den Erhalt der lokalen Rebsorten und Lagen einsetzt. Die autochthonen Rebsorten Gros Manseng, Petit Courbu und Petit Manseng ergeben einen komplexen und eleganten Wein. Am Gaumen ist er vollmundig und harmonisch, mit einer angenehmen Frische im Abgang.