Penfolds RWT BIN 798 Shiraz, Barossa Valley, South Australia, 2021, Rotwein

Die Bezeichnung RWT dieses reinsortigen Shiraz aus dem Hause Penfolds stammt aus dem Jahr 1995 und steht für „Red Winemaking Trial“. Dies beschreibt den Versuch, einen Rotwein herzustellen. Doch ein Versuch ist dieser australische Rotwein schon lange nicht mehr. Vielmehr ein Shiraz der Spitzenklasse. Großzügiger Gaumen, voluminöse, umhüllende Tannine. Blaue Früchte wie Pflaume und Maulbeere im Vordergrund. Ein Hauch von Crème brûlée.