Groot Constantia Gouverneuers Reserve, WO Constantia, Western Cape, 2021, Rotwein

Das Cuvée Groot Constantia Gouverneurs Reserve 2021 vereint Cabernet Sauvignon (66 %), Merlot (22 %), Petit Verdot (7 %) und Cabernet Franc (5 %) aus der Anbauregion Western Cape in Südafrika. Intensive Aromen von reifen Pflaumen, schwarzen Kirschen und Brombeeren prägen die Nase, untermalt von Noten dunkler Schokolade und Tabak. Am Gaumen verbinden sich die dunklen Fruchtaromen mit einer feinen Eichenwürze. Frische Säure und eine kräftige Tanninstruktur verleihen dem Wein Tiefe und ein ausgezeichnetes Reifepotenzial. Der 2021er reifte 15 Monate in französischer Eiche und ergänzt kraftvolle Gerichte wie geschmortes Wild, Fleisch oder gereiften Käse auf harmonische Weise.